Blend sin filtrar de Arauco, Pendolina, Leccina y Mignola. Olivar de 100 años puesto en valor
Contenido de ácido oleico 73%
Acidez 0,27 % (acido oleico libre)
Peróxido 6 Meq/kg
Estabilidad oxidativa 27 hs
Biofenoles totales (HPLC) 679 mg/kg
Oleocanthal (HPLC) 179 mg/kg
