Nuestros aceites y su preservación
Producir un AOVE de excelencia con alto contenido polifenolicos es una parte del proceso. Lo siguiente es preservarlo adecuadamente hasta su consumo. 16° es un sistema de preservación que protege el AOVE del calor, el oxigeno y la luz. Dee esa manera prolonga su poder nutraceútico
Nuestro Anfora preservadora de AOVE
Nuestro AOVE se produce con varietales específicamente adaptados al terruño calcáreo de las laderas del Napostá chico. Logramos un producto agroecológico con mínimo uso de agua. Con cosecha Manual y única extracción inmediata y en frio.
Elevar la Calidad. Exponemos en Expoliva Jaen 2023
Conformamos el grupo Cambio Rural INTA “Altos Polifenoles del SOB” donde llevamos a la practica las tareas agriculturales y extractivas mas convenientes para maximizar la cantidad de polifenoles de los AOVEs de nuestra zona
INTA "Altos Polifenoles del SOB" entusiastas de los Polifenoles
Mantiene lazos virtuosos con la Universidad Nacional del Sur, Universidad Catolica de San Juan y el CONICET para la investigación y desarrollo de técnicas de detección polifenolica que permitan incorporar nuestros AOVEs a la nutrigenomica (prevención de enfermedades)
